菠萝鸡块_菜谱查询

菠萝鸡块

菜系及功效：家常菜谱
菠萝鸡块的制作材料：
主料：嫩鸡半只,菠萝四大片
辅料：酒,葱少许,生粉,胡椒粉,生抽适量

教您菠萝鸡块怎么做，如何做菠萝鸡块才好吃

(1)、鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟。菠萝切成小块备用。

(2)、鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净。

(3)、烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒，加入少量清水，加盖烧 5 分钟。

(4)、加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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焦烧羊肉	虾仁薯饼	椒盐青椒条	鱼皮用	玻璃樱桃肉
滑熘牛肉片	炒麻辣猪肚	椒盐擦鸡	漏风豆腐	番茄酸豆墨鱼面
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