菜名 | 牛油酥饼 |
做法 | 菜系及功效:甜品/点心 口味:果汁味 工艺:烤 牛油酥饼的制作材料: 主料:小麦面粉120克,淀粉(豌豆)50克,柠檬10克,草莓250克 调料:柠檬汁30克,冰糖50克,黄油100克,炼乳(甜,罐头)225克 教您牛油酥饼怎么做,如何做牛油酥饼才好吃 1.把面粉、干淀粉拌匀。 2.把黄油与冰糖拌匀,再加入柠檬肉、柠檬汁拌匀,倒入拌匀的面粉、干淀粉内,搓成粉团,放入烤盆内压平,用叉刺孔,放入冰箱内冷冻。 3.冷冻后取出,放入微波炉中用中火烤4分钟,取出切成8块。 4.将草莓放在每块饼上,草莓四周镶上鲜淡冻乳即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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