菜名 | 金橘果酱 |
做法 | 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:煮 金橘果酱的制作材料: 主料:金橘600克 辅料:土三七3克 调料:麦芽糖300克,冰糖200克 教您金橘果酱怎么做,如何做金橘果酱才好吃 1. 金橘洗净沥干水分,对切后挤汁,籽挑除,备用; 金橘果酱的制作要诀:1. 金桔需需选买熟成度较高的甜度较高,避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩; 2. 也可使用蜂蜜取代冰糖,除了增添风味,更具有止咳化痰的功效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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