| 菜名 | 麻酱拌菠菜 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 围孕期食谱 口味：麻酱味 工艺：拌 麻酱拌菠菜的制作材料： 主料：菠菜500克 调料：芝麻酱20克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,香油10克,味精2克 麻酱拌菠菜的特色： 菠菜鲜嫩，味道鲜香。 教您麻酱拌菠菜怎么做，如何做麻酱拌菠菜才好吃 1. 菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。 2. 麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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