菜名 | 糖拌双丝 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 美容菜谱 健脾开胃食谱 口味:酸甜味 工艺:拌 糖拌双丝的制作材料: 主料:苹果500克,金糕100克 调料:白砂糖200克 糖拌双丝的特色: 酸甜适口。 教您糖拌双丝怎么做,如何做糖拌双丝才好吃 1. 苹果去皮和核,切成丝; 2. 山楂糕(金糕)切成小条; 2. 苹果丝放盘中,山楂糕条堆其上,再撒上适量白糖,即成。 糖拌双丝的制作要诀:金糕就是山楂糕 小帖士-食物相克: 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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