| 菜名 | 糖拌菜花 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味：清香味 工艺：拌 糖拌菜花的制作材料： 主料：菜花250克 调料：白砂糖15克,盐2克,大葱5克,姜3克,醋5克,味精2克 糖拌菜花的特色： 甜嫩清香。 教您糖拌菜花怎么做，如何做糖拌菜花才好吃 大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末；菜花择去老根和老叶，洗净后掰成小朵，投入加有醋的沸水锅中焯透，捞出放入盆中，撒入精盐和白糖拌匀腌15分钟，加入姜末、葱末和味精，拌匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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