翡翠黄瓜_菜谱查询

翡翠黄瓜

菜系及功效：私家菜利尿食谱清热解毒食谱
口味：酸甜味
工艺：炒
翡翠黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜500克
辅料：虾米50克
调料：植物油25克,酱油5克,白砂糖5克,白醋5克,盐3克,香油5克,大蒜（白皮）4克,辣椒(红,尖)5克
教您翡翠黄瓜怎么做，如何做翡翠黄瓜才好吃

1. 黄瓜洗净去头尾，切长段，去皮、瓤；
2. 红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
3. 蒜切末；
4. 虾米用温水略泡洗净，捞出控水；
5. 炒锅注油烧热，下入蒜末、红辣椒丝、虾米炝锅，放入黄瓜、酱油、白糖、白醋、精盐炒匀，淋入香油即可。

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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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