薏米双豆粥_菜谱查询

菜名

薏米双豆粥

做法

菜系及功效：精品主食利尿食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱
口味：甜味
工艺：煮
薏米双豆粥的制作材料：
主料：薏米60克,绿豆30克,黑豆30克
辅料：香米40克
调料：白砂糖30克
薏米双豆粥的特色：
软烂面香，甜润适口。
教您薏米双豆粥怎么做，如何做薏米双豆粥才好吃
1. 把熊猫豆、绿豆用温水泡透；
2. 锅内加水，下入熊猫豆用小火烧开；
3. 然后下入绿豆烧开；
4. 下入洗好薏米用小火煮至八成熟；
5. 下入洗好的白香米继续用小火熬至软烂；
6. 粥内加白糖调匀即成。

薏米双豆粥的制作要诀：1. 本品需熊猫豆100克，如果没有熊猫豆，也可用豆代替。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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