菜名 | 绿豆芽拌海带 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 围孕期食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味:清香味 工艺:拌 绿豆芽拌海带的制作材料: 主料:海带(鲜)200克,绿豆芽200克 调料:盐5克,味精2克,白砂糖3克,香油20克 绿豆芽拌海带的特色: 鲜辣脆嫩清凉爽口。 教您绿豆芽拌海带怎么做,如何做绿豆芽拌海带才好吃 1. 海带洗净,放入沸水锅中焯至断生,捞出晾凉; |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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