菜名 | 鸡蛋煎禾虫 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:熟煎 鸡蛋煎禾虫的制作材料: 主料:禾虫200克,鸡蛋300克 调料:盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油3克,植物油50克,陈皮1克 教您鸡蛋煎禾虫怎么做,如何做鸡蛋煎禾虫才好吃 1.先将鸡蛋放在碗里,加入精盐、味精打匀;再将禾虫用滚水飞熟,滤去水分,放入鸡蛋里,加入湿陈皮丝、胡椒粉、麻油拌匀。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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