鸡蛋煎禾虫_菜谱查询

鸡蛋煎禾虫

菜系及功效：私家菜滋阴食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：熟煎
鸡蛋煎禾虫的制作材料：
主料：禾虫200克,鸡蛋300克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油3克,植物油50克,陈皮1克
教您鸡蛋煎禾虫怎么做，如何做鸡蛋煎禾虫才好吃

1.先将鸡蛋放在碗里，加入精盐、味精打匀；再将禾虫用滚水飞熟，滤去水分，放入鸡蛋里，加入湿陈皮丝、胡椒粉、麻油拌匀。
2.用油起锅，将拌匀的禾虫倒在锅中，修好边，煎至两面金黄色，以熟为度，放在碟中便成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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