| 菜名 | 荷香排骨 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：清香味 工艺：蒸 荷香排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克 辅料：青豆100克,糯米150克,嫩肉粉50克,荷叶150克 调料：猪油（炼制）25克,豆瓣10克,泡椒5克,盐3克,料酒10克,淡豆豉15克,大葱5克,姜5克 教您荷香排骨怎么做，如何做荷香排骨才好吃 1. 排骨洗净剁成5厘米长的段，用清水漂去血污，加入松肉粉、料酒、姜、葱、盐、淡豆豉腌渍； 2. 荷叶清洗干净，入沸水中略烫； 3. 糯米蒸成米饭； 4. 青豆煮熟； 5. 泡椒切末待用； 6. 锅置火上，放入适量猪油烧热，下豆豉、泡椒末、淡豆豉炒香，倒入盛器内，加入排骨、糯米饭、熟青豆和匀，调好味，再腌渍30分钟； 7. 荷叶剪成扇形，逐一将排骨包好，上笼用急火蒸至排骨酥香脱骨； 8. 上桌时用锡箔纸包好，围边装饰即可。 荷香排骨的制作要诀：荷叶需烫软，以能将排骨包实为度。 小帖士-食物相克： 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 清炸肫仁 | 冬虫草蚬鸭煲 | 海味豆腐汤 | 双菇青笋雪腐 | 双味龙鱼酥 |
| 滋味香水鸡 | 烧三色凤眼肝 | 奶汤煮干丝 | 九味金钱鲜贝 | 香菇炖牛肉 |
| 树根蛋糕 | 重阳糕 | 红油茄泥 | 茄汁煨活鲍 | 剁椒白菜 |
| 杏仁葛粉包 | 千层云耳 | 熘鳝鱼筒 | 清汤鸡把 | 糖醋藕片 |
| 口香嫩鸡 | 百合炒芦笋 | 拌豆干荠菜松 | 酸辣肚丝汤 | 豆豉鸡 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。