山药煲排骨_菜谱查询

山药煲排骨

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱术后食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
山药煲排骨的制作材料：
主料：山药250克,猪排骨(大排)150克
调料：大葱5克,盐3克,姜2克,醋2克,八角2克
教您山药煲排骨怎么做，如何做山药煲排骨才好吃

1. 山药去皮洗净切成块；
2. 排骨改刀成块；
3. 将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、精盐、醋、大料、适量的水，压力调成排骨档，保压时间为10分钟，即可食用。

小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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