菜名 | 萝卜蒸菜 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 口味:清香味 工艺:粉蒸 萝卜蒸菜的制作材料: 主料:白萝卜500克 辅料:籼米粉(干,细)50克 调料:酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克 萝卜蒸菜的特色: 清香爽口,色味俱全。 教您萝卜蒸菜怎么做,如何做萝卜蒸菜才好吃 1.白萝卜洗净,切丝放在碗中;葱、姜切末。 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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