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查询菜谱:

糖醋豌豆

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱
口味:糖醋味      
工艺:
糖醋豌豆的制作材料:
主料:豌豆500克
辅料:鸡蛋50克
调料:植物油20克,姜5克,白砂糖10克,酱油3克,醋8克,淀粉(玉米)5克
教您糖醋豌豆怎么做,如何做糖醋豌豆才好吃

1. 将豌豆洗净,加淀粉、蛋液拌匀;
2. 炒锅注油烧至六成热,放入豌豆炸酥,捞出控油;
3. 炒锅注油烧热,加白糖、米醋、姜片、酱油、少许水烧开成糖醋汁,放入豌豆翻匀即可。 


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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