糖醋豌豆_菜谱查询

糖醋豌豆

菜系及功效：私家菜便秘食谱青少年食谱防癌抗癌食谱
口味：糖醋味
工艺：炒
糖醋豌豆的制作材料：
主料：豌豆500克
辅料：鸡蛋50克
调料：植物油20克,姜5克,白砂糖10克,酱油3克,醋8克,淀粉(玉米)5克
教您糖醋豌豆怎么做，如何做糖醋豌豆才好吃

1. 将豌豆洗净，加淀粉、蛋液拌匀；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入豌豆炸酥，捞出控油；
3. 炒锅注油烧热，加白糖、米醋、姜片、酱油、少许水烧开成糖醋汁，放入豌豆翻匀即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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