凉拌高丽菜_菜谱查询

凉拌高丽菜

菜系及功效：韩国料理
凉拌高丽菜的制作材料：
主料：高丽菜丝 1500公克洋葱丝胡萝蔔 1条苹果 1颗优格 240cc 美乃滋 60cc 柳丁汁 3大匙糖 1大匙白醋 1大匙姜末 1/4大匙芥末酱 1/2小匙
教您凉拌高丽菜怎么做，如何做凉拌高丽菜才好吃
(1)胡萝蔔切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。

(2)将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝、苹果丝置于大碗中混合。

(3)将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。

(4)把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后，置入冰箱冷藏至少3小时，取出后即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

大拉皮	妗子炒蛤蛋	脆炒面	脆鳝	虎皮肉
炸换心蛋	火腿萝卜丝酥饼	鸡丝拌豆腐皮	糯米鸡	奶油草鱼
烩蛋饺	红烧火腩	翡翠鱼粥	水晶鲑鱼	雪魔芋烧鹅掌
番茄鹌鹑	素酱南瓜煮	春盘面	素攒丝杂烩	咖喱牛肉土豆
胡萝卜炒鸡蛋	三味白菜	青椒豇豆	宫保里脊丁	泡椒牛肉卷