酿苦瓜（苦瓜塞肉）_菜谱查询

酿苦瓜（苦瓜塞肉）

菜系及功效：私家菜清热解毒食谱不孕不育食谱
口味：咸鲜味
工艺：瓤
酿苦瓜（苦瓜塞肉）的制作材料：
主料：苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克
辅料：鸡蛋75克
调料：盐2克,料酒10克,姜5克,酱油5克,白砂糖2克
教您酿苦瓜（苦瓜塞肉）怎么做，如何做酿苦瓜（苦瓜塞肉）才好吃
1. 将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀，成猪肉馅；
2. 苦瓜洗净，去籽；
3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段；
4. 锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后；
5. 加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。
小帖士-健康提示：
此菜具有清热解毒，益肾生精的作用，主治无精、少精症，对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炝糟五花肉块	银耳莲子羹	芋艿鸭子	猪肝桂花肉	莲花鸡签
炸黄油鸡排	三菇献寿	熏牛肉	腌海带	白蘿蔔青頭泡菜
青木瓜炒鸡丁	宁氏鳝丝	炖什锦羊排	味噌鲜鱼	五更翠玉
菠萝拌鸭块	鸡蓉油菜	滑熘鸡球	野菌烩鸡肾	三鲜土豆泥
糖醋红柿子椒	川式尖椒爆牛蛙	小白猪	法式枫糖浆吐司	独珠鳝段