ve网

查询菜谱:

芋艿鸭子

菜系及功效:湖北菜
芋艿鸭子的制作材料:
主料:草鸭250克,芋艿100克,葱段,姜片,黄酒,鲜汤,盐,味精,葱油,胡椒粉,各适量。


芋艿鸭子的特色:
色白、鲜香味浓,酥糯适口。
鸭子有滋阳养胃,利水消肿之功效,芋艿忌一次食之过多。
教您芋艿鸭子怎么做,如何做芋艿鸭子才好吃
1:草鸭切块焯水,芋艿煮熟剥皮。

2:锅中放油烧热放入葱段、姜片煸香,再放入草鸭煸炒烹入黄酒,加鲜汤、盐、味精、胡椒粉,烧开转小火加盖焖烧至鸭熟放入芋艿,转大火收汁后淋上葱油即成。

Tips:
芋艿不可放入太早,因其含有较多的淀粉会使卤汁变稠,而不利菜肴的成熟而入味。免费


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


相关热门:

龙须菜馅煎鸡蛋 原汁蒸信鸽 肉末蒸蛋羹 翅汤海鲜羹 蚝煎
腊笋千张肉 麻辣铁雀 金陵片皮鸭 刀鱼卤面 山药煲排骨
南瓜浓汤 火腿鸡杂饵丝 牛茶 九味菊花里脊 樟茶熏肥鸭
排骨丝瓜汤 红梅鲜贝 芹菜炒猪心 酿肉皮 卤水花生米
清蒸鲈鱼 糖醋鱼 青椒拌笋丝 鸡冠白菜 香菇炖牛筋
[VE网]

备案号:陕ICP备07500076号