| 红油目鱼 |
菜系及功效:家常菜谱 口味:香辣 工艺:煮 红油目鱼的制作材料: 主料:鲆350克 调料:盐5克,料酒25克,味精3克,辣椒油50克,大葱25克,姜25克 教您红油目鱼怎么做,如何做红油目鱼才好吃 1. 比目鱼(鲆)宰杀,取鱼肉洗净黑污,切2.4厘米长、1.2厘米宽的块,宽边切梳子刀; 2. 锅上火,放入清水、料酒、葱姜烧开后,把目鱼下开水锅煮熟捞出,沥干水分。 3. 将目鱼放盘内,加入盐、味精、红油拌匀,装盘即成。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
| 珍珠三鲜 | 清汤卧果 | 温拌螺片 | 鲜榨果蔬汁 | 麻酱拌四季豆 |
| 烧牛腩 | 虾籽竹笋 | 炒素肉松 | 蜂窝土豆 | 炸海蟹 |
| 芥末豆腐 | 长生果粥 | 三原白封肉 | 芹香虾糕 | 酸辣牛肉 |
| 炸五香猪肉腐皮卷 | 熏干豆腐肉卷 | 武城暄饼 | 猪蹄米线 | 芙蓉雪藕 |
| 鱼蛋豆芽汤 | 香根酱丝 | 狮子头 | 清蒸茄条 | 金针熏鱼 |
备案号:陕ICP备07500076号