五更翠玉_菜谱查询

五更翠玉

菜系及功效：其他菜系
五更翠玉的制作材料：
主料：猴头菇　葡萄柚　姜丝　辣椒丝　芹菜丝　西红柿　香菜胡椒粉　素蚝油　盐　胡麻油　沙拉油　糖
教您五更翠玉怎么做，如何做五更翠玉才好吃
１）芹菜丝，辣椒丝泡水备用。

２）葡萄柚切片后，铺于五更锅底备用。

３）起油锅，放入姜丝、猴头菇、水、胡椒粉、糖以及盐调味，待煮熟后捞出盛入五更锅备用。

４）锅中放入芹菜丝、辣椒丝、盐拌炒后，捞出放于猴头菇上头，再撒上香菜以及素蚝油备用。

５）最后锅中放入胡麻油、沙拉油烧热后，淋于芹菜丝上即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

西芹炒肚条	恭祝发财	生蠔清汤	烩凉粉黄瓜	双冬炖狗肉
椒麻海蜇	柑橘橘皮果酱	蛋奶果子饼	黄瓜炒肉片	醋溜木须
茄汁豆腐	西红柿鸡蛋疙瘩汤	豌豆蛋羹	田螺炆老鸭	萝卜虾汤
瓜姜炒毛豆	咸鱼蒸土豆	橘汁云南鸭	百合炖猪肚	熏干炒蒜苗
义大利墨鱼饭(2)	扒油皮松肉	蒙城葱花烙饼	氽苦瓜豆腐汤	双麻火烧