归地红烧羊肉_菜谱查询

归地红烧羊肉

菜系及功效：私家菜气血双补食谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味
工艺：红烧
归地红烧羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)200克
辅料：当归15克,生地黄15克
调料：姜3克,料酒3克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克
教您归地红烧羊肉怎么做，如何做归地红烧羊肉才好吃
1.将羊肉去筋去骨，切成小块，入沸水焯去血水后撇沫漂净。
2.当归、生地洗净后装入纱布袋中，封口待用；干姜切片。
3.将羊肉、纱布袋，干姜均放入锅中，加适量清水同煮，用文火熬1小时，取药袋弃之，再用武火烧沸，加酱油、黄酒、盐适量，移至文火煮至酥烂，然后移至武火加糖略收汁即可。
小帖士-健康提示：
羊肉软烂，具有益气补血，和血止血，温中暖下。
小帖士-食物相克：
生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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