菜名 | 珍珠碎煲光鸭 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:原炖 珍珠碎煲光鸭的制作材料: 主料:鸭750克,糯米150克 辅料:猪肉(肥瘦)75克,鸡肫75克,火腿肠40克,香菇(鲜)50克,莲子100克 调料:姜30克,植物油15克,黄酒30克,盐6克,味精5克,大葱10克,胡椒粉1克 教您珍珠碎煲光鸭怎么做,如何做珍珠碎煲光鸭才好吃 1.先将糯米洗干净滤去水分;再将光鸭放在汤缸里滚熟捞起;猪肉、鸡肫、湿冬菇分别洗净,均切成丁;取10克姜切片,剩余姜切块;葱切段。 珍珠碎煲光鸭的制作要诀:本菜中选用的鸭是已经宰杀干净的光鸭;鸡肫就是鸡胗。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
火锅白肉水饺 | 香糟豆腐 | 滷蛋便當 | 蚝油扒鱼唇 | 圆环鸡 |
紫菜鸡丝汤 | 酱拌土豆 | 炸卷肝 | 什锦泡粥 | 小肚 |
牛奶炒虾仁 | 金腿炖水鱼 | 蒜煨黑鱼 | 瓤青头菌 | 荠菜饺 |
清炖母鸡 | 豆豉排骨 | 素红烧肉 | 沪式风鸡 | 味噌汤泡饭 |
洋葱肉末汤 | 炝藕片 | 炸熘飞禽 | 辣味面筋 | 干贝薏米冬瓜煲 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。