羊肉杂烩_菜谱查询

羊肉杂烩

菜系及功效：私家菜
口味：葱香味
工艺：拌
羊肉杂烩的制作材料：
主料：羊肉(瘦)300克
辅料：羊眼60克,羊蹄肉10克,羊心10克,大葱30克,冬笋20克,羊肺10克,羊肝15克,羊血15克,羊蹄肉60克
调料：香油20克,料酒5克,盐6克,味精2克
羊肉杂烩的特色：
营养丰富，软香细嫩。
教您羊肉杂烩怎么做，如何做羊肉杂烩才好吃
1.将羊肉、羊眼、羊蹄肉、羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄分别入锅煮熟晾凉；羊肉切成片；熟羊杂（即羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄）、熟羊眼和熟羊蹄肉均切片；冬笋切成片后放入沸水锅里煮熟，捞出沥干水分；大葱去根去皮洗净切成丝，备用。
2.熟羊肉片、熟羊杂、熟羊头肉、熟羊蹄肉、熟冬笋片和葱丝一起放入盆内，加入精盐、味精、料酒和香油拌匀即成。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

五香兔肉	瓜酱肉末江鲜煲	水煮臭豆腐	花枝魷魚羹	百香虾球
银鱼厚蛋卷	黄豆大骨汤	凤凰花开	腌毛蟹	油爆五丁
韭菜花炒干虾	玉米笋清炒芥蓝	蕨菜炒鸡肉	熘素桂鱼	君山银针鸡片
鱼香油菜心	香炸蟹盒	冰糖茼蒿粥	酸菜牛肉丸子	大蜂糕
蟹黄鱼蛋	珍珠丸便當	煮青豆泥	饮料瓶发绿豆芽	青椒玉米