| 菜名 | 青椒玉米 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 青椒玉米的制作材料： 主料：玉米（鲜）350克 辅料：青椒20克,柿子椒8克 调料：盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克 青椒玉米的特色： 色泽多样，咸鲜回甜。 教您青椒玉米怎么做，如何做青椒玉米才好吃 1.听装玉米倒进沸水汤锅烫一下后捞出；青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成5毫米见方的丁。 青椒玉米的制作要诀：本菜中的玉米选用听装玉米一听即可 小帖士-食物相克： 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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