菜名 | 葱油豌豆 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 口味:葱香味 工艺:煮 葱油豌豆的制作材料: 主料:豌豆200克 调料:香油25克,大葱15克,姜5克,八角10克 葱油豌豆的特色: 嫩绿鲜美,葱香可口。 教您葱油豌豆怎么做,如何做葱油豌豆才好吃 大葱去根洗净切成葱花备用;豌豆粒洗净,放入锅内,加水放入香油、葱花、姜、大料,煮熟装盆即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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