菜名 | 拌香瓜条 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 便秘食谱 胃调养食谱 贫血食谱 口味:清香味 工艺:拌 拌香瓜条的制作材料: 主料:甜瓜500克 辅料:猪肉(瘦)100克 调料:盐3克,酱油5克,料酒5克,白砂糖5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克 拌香瓜条的特色: 甜中带香,爽口不腻。 教您拌香瓜条怎么做,如何做拌香瓜条才好吃 1.瘦肉切成细丝与调料拌匀,香瓜切条。 2.锅内放油烧至七成热,放入肉丝炒熟,再加香瓜条拌炒,放少许精盐出锅装盘即可。 小帖士-食物相克: 甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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