生鱼四喜饭_菜谱查询

生鱼四喜饭

菜系及功效：日本料理
生鱼四喜饭的制作材料：
主料：新鲜活鱼一条（约７５０克）,四喜饭２０００克。
调料：日本芥末３０克（如没有芥末可用鲜姜代替）。
教您生鱼四喜饭怎么做，如何做生鱼四喜饭才好吃
１.将鱼洗净去头尾切小片，抹上芥末备用。
　　
２.将四喜饭分成１０小团，手沾过盐水，
　　
３.再将每１小团的１／２放入压四喜饭的木盒内摊平，放上生鱼片，
　　
４.用木盒盖压一下，取出每个切为四块，即可装盘。

备注：
　　

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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