菜名 | 冰糖葫芦 |
做法 | 菜系及功效:干果制作 冰糖葫芦的制作材料: 主料:红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。 冰糖葫芦的特色: 红亮晶莹,酸甜绵脆,一咬一流汁水,滋味鲜美。 教您冰糖葫芦怎么做,如何做冰糖葫芦才好吃 1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串。 2.将冰糖加适量水熬成糖液,再将红果蘸满糖液,待糖液全部凝附在果实上即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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