菜名 | 醋煮鸡蛋 |
做法 | 菜系及功效:药膳偏方 醋煮鸡蛋的制作材料: 主料:鸡蛋2-3个,米醋100-200克。 醋煮鸡蛋的特色: 止痛、止泻。对急性肠炎及腹痛、腹泻有一定疗效。 教您醋煮鸡蛋怎么做,如何做醋煮鸡蛋才好吃 在锅内加入醋,用文火先烧片刻,然后把鸡蛋打入锅中,待鸡蛋煮熟后即可与醋一并食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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