凉拌香菜_菜谱查询

凉拌香菜

菜系及功效：私家菜感冒食谱健脾开胃食谱
口味：香辣
工艺：拌
凉拌香菜的制作材料：
主料：香菜200克
调料：盐3克,香油5克,味精2克,辣椒油5克
凉拌香菜的特色：
香脆咸辣，鲜嫩爽口。
教您凉拌香菜怎么做，如何做凉拌香菜才好吃
香菜摘洗干净后，切碎，放入碗中，加入精盐、香油、味精和辣椒油稍腌，拌匀即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

烤薄脆	猪肝菠菜粥	香卤仔鸡	盐水肫肝	熘鸽蛋
鲜淮山炒鸡片	烧冻豆腐	一品海参	菠萝莲子	糖水红薯圆子
雪花团子	锅塌白菜盒	豆沙麻团	橄菜肉松四季豆	香菜双丝
虫草葵花鲍	面筋百叶	荷叶排骨	金针菇烧豆腐	干锅毛豆猪尾
吻仔魚粥	潮州朥饼	糟炒厚鱼片	甜蜜金枣酱	白切猪肚