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菜名 椰汁水晶冻
做法
菜系及功效:西北菜
椰汁水晶冻的制作材料:
主料:洋菜粉(果胶)37克,水6杯,椰浆200毫升,鲜奶120毫升,罐头水蜜桃1罐,花型饼干模1个


教您椰汁水晶冻怎么做,如何做椰汁水晶冻才好吃
1.洋菜粉泡水,煮至溶解后,加入调味料拌匀后熄火。 

2.水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中。 

3.将煮好的洋菜粉先预留2杯,其余的平均放入模型中。 

4.等到洋菜粉稍微凝固后,将2杯洋菜粉液将椰浆、奶水一起煮开,倒入模型中,稍凉后放入冰箱冷藏,等全部凝固后,即可食用。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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