| 茄香饭 |
菜系及功效：精品主食 茄香饭的制作材料： 主料：茄子 1条 ,绞肉 3大匙, 白米 1杯 ,水 1杯调味料A：酱油 1大匙, 糖 1/2大匙, 盐 1小匙 ,香油 1/3大匙 调味料B：葱末 1/2大匙, 蒜末 1/2大匙, 辣椒末 1/3大匙 教您茄香饭怎么做，如何做茄香饭才好吃 (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。 (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。 (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 桂花肉（一） | 香炸鹌鹑 | 虾子煎豆腐 | 蚝油牛肉（一） | 酒酿火腿片 |
| 鲜酵母馒头 | 拔丝桔子 | 萝卜清汤 | 烩千里风 | 香酥全鸭（二） |
| 酱烧田园菜 | 萝卜拌香菜 | 羊筋菜 | 毛豆凤尾虾 | 护国菜 |
| 豆面糕 | 氽发菜三丝 | 芙蓉鸡米羹 | 酱烧肘子 | 脆滑肉 |
| 西味虎皮蛋 | 红松鳜鱼 | 糖醋鸡圆 | 芦笋青鱼丝 | 砍三刀 |
备案号:陕ICP备07500076号