素酿南瓜_菜谱查询

素酿南瓜

菜系及功效：微波菜谱
素酿南瓜的制作材料：
主料：材料：南瓜一个（重约一斤）, 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉（罐装）三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。调味：蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油,胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。

教您素酿南瓜怎么做，如何做素酿南瓜才好吃
1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。

2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。

3、粉丝浸软，切小段。

4、榨菜洗净，切丝。

5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。

6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

胶白煨猪脑	两吃大虾	芝士烤面片	珍珠肉卷	辣香生干
桂花鸡头肉	春白豆腐	泡菜花	奶汤活鲍	麻酱凤尾
猪肝番茄汤	酱柿子	八宝脆皮鱼	口蘑烩鸡腰	双生海棠酥
土豆焖蛋	咖喱蔬菜鱼丸煲	白玉翡翠	氽虾蘑海参	红糟鸡
银耳西米羹	中式三明治	八宝豆腐箱	猪尾花生木瓜汤	清蒸烤鸭块