粟子鸡汤 |
菜系及功效:美味粥汤 粟子鸡汤的制作材料: 主料:1,鸡肉500克,去皮粟子200克; 2,料酒1汤匙,酱油2汤匙,白糖,味精,盐各1茶匙,姜4片,葱花适量。 教您粟子鸡汤怎么做,如何做粟子鸡汤才好吃 1、将鸡肉洗净斩成小块,用料酒、盐、味精、白糖及姜片腌10分钟; 2、锅中放入少量色拉,放入葱花,爆香2分钟后再放入腌过的鸡肉块,加入适量的水,加盖高火煮沸,然后中火煮二十分钟左右; 3、加入煮过并去皮的粟子,高火煮8分钟即可! 注:粟子先煮一下好去皮,而且更好吃一点 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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