| 菜名 | 红茶磅蛋糕 |
| 做法 | 菜系及功效：美味糕点 红茶磅蛋糕的制作材料： 主料：1.奶油 145公克 2.低筋麵粉 145公克 奶粉 6公克 泡打粉 1公克 3.细砂糖 130公克 盐 1公克 4.蛋 145公克 5.红茶茶渣 1包 6.红茶茶汁(冷) 15公克 教您红茶磅蛋糕怎么做，如何做红茶磅蛋糕才好吃 1.奶油切片待其软化，材料2混合过筛备用。 2.将材料1、2拌匀打发至体积变大、泛白，再加入材料3拌匀。 3.蛋亦分次加入拌匀至糖溶化无颗粒状，即可加入红茶渣拌匀。 4.红茶汁分2次加入拌匀，即可将麵糊倒入抹油洒粉的模型中，最后放入已预热至170℃的烤箱烤约35分鐘即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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