| 菜名 | 花生大枣猪蹄汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 花生大枣猪蹄汤的制作材料： 主料：花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只 调料：盐少许 花生大枣猪蹄汤的特色： 补气养血，美容除皱。 教您花生大枣猪蹄汤怎么做，如何做花生大枣猪蹄汤才好吃 (1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 (2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 (3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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