香煎鲳鱼_菜谱查询

菜名

香煎鲳鱼

做法

菜系及功效：湘菜延缓衰老食谱消化不良食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：炸烧味
工艺：生煎
香煎鲳鱼的制作材料：
主料：平鱼300克
辅料：芹菜20克,番茄70克,洋葱（白皮）50克,辣椒(红,尖)30克
调料：姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克

教您香煎鲳鱼怎么做，如何做香煎鲳鱼才好吃

1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
2. 番茄、洋葱洗净切丁；
3. 芹菜去叶洗净切末；
4. 红辣椒洗净去籽切斜片；
5. 姜切丝、葱切末待用；
6. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

香煎鲳鱼的制作要诀：平鱼又称鲳鱼。
小帖士-食物相克：
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

苦瓜丝拌熏干	蛋松	翡翠白玉汤	海陆豪华披萨	无花果银耳煲排骨
水煎饼	鲜蛏黄瓜萝卜泥	酱泥黄瓜	三丝龙袍	鸳鸯蒸鹌鹑蛋
糖醋荸荠鸡片	白玉排骨卷	旱蒸全鸡	糖醋青椒	烩菠萝羹
白菜佛手卷	牛肉薯包	水晶藕饼	耳丝拌凉粉	双色蛋糕
三文鱼馅饺子	脆皮豆沙	佛山盲公饼	小锅汆肉米线	糟鸭肝