麻油松仁拌茭白_菜谱查询

麻油松仁拌茭白

菜系及功效：清爽凉菜
麻油松仁拌茭白的制作材料：
主料：茭白松仁,苦菊,西芹,柿子椒,姜盐,鸡精,白糖,香油

麻油松仁拌茭白的特色：
脆嫩适口。
教您麻油松仁拌茭白怎么做，如何做麻油松仁拌茭白才好吃
1、将西芹切成段、柿子椒和姜切成片，茭白切成条，一起放入水中焯熟；

2、将西芹、茭白、柿子椒等捞出后放在苦菊上，加入盐、鸡精、白糖、香油搅拌均匀，撒上松仁即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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