肉炖芸豆粉条_菜谱查询

肉炖芸豆粉条

菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
肉炖芸豆粉条的制作材料：
主料：芸豆500克,粉条150克
辅料：猪肋条肉（五花肉）50克
调料：猪油（炼制）50克,酱油20克,盐4克,味精3克,大葱15克,姜10克
肉炖芸豆粉条的特色：
芸豆鲜嫩，口味香浓。
教您肉炖芸豆粉条怎么做，如何做肉炖芸豆粉条才好吃
1. 猪肉切成0.3厘米的厚片；
2. 芸豆去筋，掰成段；
3. 炒锅内放油烧热，葱花、姜末炝锅，放肉片煸炒；
4. 放酱油、芸豆，加500克鲜汤、精盐，芸豆快熟时放粉条、味精，炖透出勺即可。

肉炖芸豆粉条的制作要诀：制作此菜时要掌握好各料投放的时机和烧制火候。
小帖士-健康提示：
此菜营养全面丰富，是北方农家的家常菜。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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