糖醋胡萝卜_菜谱查询

糖醋胡萝卜

菜系及功效：沪菜便秘食谱健脾开胃食谱痛风食谱尿路结石食谱
口味：糖醋味
工艺：烧
糖醋胡萝卜的制作材料：
主料：胡萝卜400克
调料：盐3克,白砂糖50克,醋50克,香油10克
糖醋胡萝卜的特色：
色泽鲜艳，甜酸适口，香脆爽口。
教您糖醋胡萝卜怎么做，如何做糖醋胡萝卜才好吃
1.净胡萝卜洗净，沥去水分。
2.将白糖、精盐、麻油、醋调成卤汁。
3.胡萝卜用刀切成两片，平放在砧板上用刀拍碎，平放盘中，叠成馒头形，浇上卤汁即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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炸鲜蛎黄	蒜子瑶柱脯	味噌汤泡饭	香椿豌豆	豆腐丸
铁锅蛋	酸菜粉丝冻豆腐	豆沙包	原汁蒸信鸽	锅贴鳝片
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蟹香疙瘩汤	玉珠彩肫球	酸辣牛百叶	清爽豆腐菜头卷	素馅饼