菜名 | 鸡杂黄瓜汤 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 明目食谱 营养不良食谱 口味:微辣 工艺:煮 鸡杂黄瓜汤的制作材料: 主料:鸡心30克,鸡肝30克,鸡肫40克 辅料:鸡蛋50克,黄瓜50克,牛奶50克 调料:盐3克,味精1克,料酒10克,胡椒粉3克 鸡杂黄瓜汤的特色: 汤鲜味美,微辣可口。 教您鸡杂黄瓜汤怎么做,如何做鸡杂黄瓜汤才好吃 1. 鸡心、鸡肝、鸡肫切成片; 2. 黄瓜切成片; 3. 把鸡心、鸡肝、鸡肫、黄瓜分别放入开水锅内焯熟,捞出; 4. 再放入汤碗内,撒上胡椒粉; 5. 把牛奶倒在鸡蛋黄中搅匀; 6. 汤锅放到旺火上,加入精盐、味精、料酒,汤开后把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内; 7. 用手勺推开,起锅盛入装有鸡杂的黄瓜的汤碗内即成。 鸡杂黄瓜汤的制作要诀:本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
青椒肉丁 | 磨盘茄子 | 炸银鱼 | 糖拌莲菜 | 枣粟焖仔鸡 |
五香麦片粥 | 虾干炒掐菜 | 香干炒肉丝 | 清酿百花菇 | 兰花豆腐 |
奉化芋头 | 莲蕊酥 | 芹枣汤 | 森林式煎排骨牛仔排 | 黄青椒白米粥 |
鱼香南瓜 | 水晶脍 | 三家村烤鸭 | 芙蓉豆腐汤 | 醪糟小汤圆 |
蒜酱豇豆 | 汆鸡蓉豌豆 | 樱桃土豆 | 鸭肉冬粉 | 鲢鱼头豆腐汤 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。