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莲茸奶羹

菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 失眠食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味:甜味      
工艺:
莲茸奶羹的制作材料:
主料:莲子300克,牛奶250克,糯米25克
调料:白砂糖200克
教您莲茸奶羹怎么做,如何做莲茸奶羹才好吃

1. 糯米淘净后放入碗内,用清水泡2小时;
2. 将莲子泡软,脱净莲衣后用清水洗净莲子心,放入锅内,加水煮烂后捞出;
3. 将糯米、牛奶、莲子一起磨成莲茸;
4. 汤锅置火上,烧热,倾入250克清水,将莲茸徐徐倒入锅内,同时用瓢轻轻推动;
5. 滚后撇去浮沫,稍晾至温,加入白糖搅拌即成。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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