百合玉竹粥_菜谱查询

百合玉竹粥

菜系及功效：精品主食肺调养食谱咳喘食谱滋阴食谱
口味：清香味
工艺：煮
百合玉竹粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：百合20克,玉竹20克
调料：白砂糖8克
教您百合玉竹粥怎么做，如何做百合玉竹粥才好吃

1.　百合洗净，撕成瓣状；
2.　玉竹洗净，切成4厘米长的段；
3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.　把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；
5.　锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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