芙蓉玉米羹_菜谱查询

芙蓉玉米羹

菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：酸甜味
工艺：煮
芙蓉玉米羹的制作材料：
主料：玉米（鲜）200克
辅料：鸡蛋60克
调料：白砂糖5克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,味精1克
芙蓉玉米羹的特色：
香甜可口，入口醇香。
教您芙蓉玉米羹怎么做，如何做芙蓉玉米羹才好吃

1.鸡蛋打散；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。
2.锅放到火上，放入300克水烧开，倒入甜玉米粒，再煮开后，放入白糖、精盐、味精，调匀，用水淀粉勾芡，最后把鸡蛋倒入玉米羹中搅散，加入香油即可。

小帖士-食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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