胡桃肉麻雀粥 |
菜系及功效:精品主食 肺调养食谱 气血双补食谱 胃调养食谱 补阳食谱 口味:清香味 工艺:煮 胡桃肉麻雀粥的制作材料: 主料:粳米100克 辅料:麻雀120克,核桃20克,黄酒5克,姜2克 教您胡桃肉麻雀粥怎么做,如何做胡桃肉麻雀粥才好吃 1. 活杀麻雀,去毛和内脏,洗净,切块; 2. 洗净粳米; 3. 将麻雀肉、粳米、胡桃肉(切碎)、黄酒、生姜同入锅内; 4.加水适量,煮至粥稠; 5. 精盐、味精适量调味。 小帖士-健康提示: 1. 益气和胃,补肾润肺; 2. 治小儿肾虚不纳、哮喘、百日咳嗽。 小帖士-食物相克: 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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