咸菜肉丝粥 |
菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 咸菜肉丝粥的制作材料: 主料:米饭(蒸)500克 辅料:竹笋50克,猪肉(瘦)50克,青豆50克,腌芥菜头150克 调料:白砂糖5克,酱油12克,植物油100克,盐2克 咸菜肉丝粥的特色: 鲜美爽口。 教您咸菜肉丝粥怎么做,如何做咸菜肉丝粥才好吃 1. 咸菜洗净,切成细丝; 2. 猪肉和笋也洗净切成细丝; 3. 锅内倒入100克油加热,撒入少许盐,把青豆炒许后取出; 4. 再依闪加入咸菜、肉丝和竹笋快炒,再加入砂糖和酱油; 5. 最后下一些青豆,炒匀后,取出备用; 6. 锅内倒入汤,下米饭,用勺子把饭粒打散,再把上述备用放入,用旺火煮沸即成。 小帖士-食物相克: 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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