家庭拌素菜_菜谱查询

家庭拌素菜

菜系及功效：家常菜谱
家庭拌素菜的制作材料：
主料：土豆500克,鲜黄瓜200克,胡萝卜250克,酸黄瓜500克,红菜头250克,洋葱100克,鸡蛋250克,精盐15克,奶油250,胡椒粉少许。
家庭拌素菜的特色：
色泽艳丽，营养丰富
教您家庭拌素菜怎么做，如何做家庭拌素菜才好吃
1．将土豆，胡萝卜，红菜头洗净，煮熟，去皮，切丁

2．将黄瓜洗净去皮，籽，切丁

3．将酸黄瓜去皮，籽，切丁

4．将洋葱洗净切丁

5．将鸡蛋洗净煮熟去壳，切丁

6．将以上各丁按不同颜色分另单独成堆放入盆内，浇上用奶油，盐，胡椒粉调好的沙司即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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木瓜焖鸭	蒜香茄子	水煮牛肉汤	伊斯兰烧饼	炒鸽脯
油炝蚕豆	金橘酸甜肉	麻辣茭白	牡蛎蘸辣椒酱	宫保鸡丁
草菇煲鸭掌	酸菜鲈鱼汤	山西红脸烧饼	香芹泡菜牛肉丝	清汤鸡圆
菊花鱼羹锅	五香茶鸡蛋	肚三样	京葱牛腩	鸡火鱼唇