家庭拌素菜 |
菜系及功效:家常菜谱 家庭拌素菜的制作材料: 主料:土豆500克,鲜黄瓜200克,胡萝卜250克,酸黄瓜500克,红菜头250克,洋葱100克,鸡蛋250克,精盐15克,奶油250,胡椒粉少许。 家庭拌素菜的特色: 色泽艳丽,营养丰富 教您家庭拌素菜怎么做,如何做家庭拌素菜才好吃 1. 将土豆,胡萝卜,红菜头洗净,煮熟,去皮,切丁 2. 将黄瓜洗净去皮,籽,切丁 3. 将酸黄瓜去皮,籽,切丁 4. 将洋葱洗净切丁 5. 将鸡蛋洗净煮熟去壳,切丁 6. 将以上各丁按不同颜色分另单独成堆放入盆内,浇上用奶油,盐,胡椒粉调好的沙司即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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