参鸡汤_菜谱查询

参鸡汤

菜系及功效：美味粥汤
参鸡汤的制作材料：
主料：大枣5个,大葱1个,水8杯,盐少量,雏鸡1只,粘米1/4杯,胡椒少量

教您参鸡汤怎么做，如何做参鸡汤才好吃
1．雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣，为了防止里面的东西漏出来，用线缝一下。

2．把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮

3．雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

咸化豆腐卷	油泡爽肚	清炖蟹粉狮子头	酱烧茄条土豆泥	油酥黄豆
盐爆鸭胗花	参枣米饭	茄汁花生里脊丁	蒜调茄子	椒香孔雀鲳鱼
茶碗蒸	琵琶鸡	提子黑糖糕	端阳豆糕	银芽炒韭菜
胡萝卜土豆泥汤	奇异香蕉牛乳汁	青椒皮蛋	葱油嫩鸡	橘汁煎猪排
酸甜牛排	碎花生米软糖	猫耳朵	木犀柿子	荠香肉丝