菜名 | 橘汁煎猪排 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 口味:酸甜味 橘汁煎猪排的制作材料: 主料:猪通脊1750克。 调料:柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量,面粉50克。 橘汁煎猪排的特色: 味似荔枝,酸甜浓厚,咸鲜爽口。 教您橘汁煎猪排怎么做,如何做橘汁煎猪排才好吃 1.将猪通脊剔去筋皮,切成1厘米厚的片,再用肉拍子拍松成薄片,然后撒入盐、胡椒粉腌30分钟。 2.将锅炙好,下入油适量,烧至五成热,下入蘸好面粉的猪排,煎至两面金黄时,沥尽油,烹入橘子酒,淋入橘子汁,排入盘中,淋上余汁。将柑橘去皮,橘瓣从中间片开去籽,成圆形,排在猪排上,其余橘子瓣围边。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
珍珠鸭蛋卷 | 桃花米线 | 黄瓜溜肉片 | 羊肉奶羹 | 水豆豉爆腰块 |
烧桂花肠 | 黄金虾托 | 三鲜酥饺 | 烧回龙蛋 | 脆皮豆腐 |
虾子烧海参 | 鲜莲银耳汤 | 风味酱仔鸭 | 油焖五香笋 | 汆虾丸子 |
一品鸽蛋燕菜 | 北京酱萝卜 | 八宝全鱼 | 奶汤菠饺 | 果料鱼骨 |
狮子头卤蛋 | 老黄瓜瘦肉汤 | 红油三丝 | 海椒炒兔丁 | 酱甘露(一) |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。