豆干炒青蒜 |
菜系及功效:家常菜谱 豆干炒青蒜的制作材料: 主料:官印黄豆干 2块 青蒜 300公克 辣椒 1根 盐,酱油 少许 教您豆干炒青蒜怎么做,如何做豆干炒青蒜才好吃 1.豆干切片,用2大匙油将豆干煎至微焦后,捞起备用。 2.青蒜洗净,切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。 3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片,再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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