菜名 | 鲜奶鱼圆汤 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 明目食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧 鲜奶鱼圆汤的制作材料: 主料:牛奶250克,油菜心100克 辅料:淀粉(玉米)200克 调料:盐10克,味精3克,香油10克 教您鲜奶鱼圆汤怎么做,如何做鲜奶鱼圆汤才好吃 1. 淀粉加水调开; |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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